„Always look at the bright CIDER of life.“
Die Vorstellung unseren eigenen Cider zu produzieren verfolgte uns schon einige Zeit, bis wir dann im Sommer 2020 den Entschluss fassten unseren Traum Wirklichkeit werden zu lassen.
Wir selbst würden uns wohl als „Pubnasen“ bezeichnen, da unsere Idee vom Apfelbazi ihren Ursprung in einem gemütlichen Irish Pub hat… wie sollte es anders sein, natürlich bei einem frisch gezapften Cider. Wir fragten uns, wieso Cider in unserer Region ausschließlich in Pubs serviert wird…
Der feinherbe, süßliche Apfelgeschmack muss doch auch für andere Anlässe geeignet sein?
Wochenlange Recherche und zahlreiche Fachbücher später entwickelten wir mit Hilfe eines Apfelweinexperten ein Rezept und machten uns an die ersten Produktionsschritte. Nun sind wir stolz unseren eigenen Cider geschaffen zu haben. Unsere Faszination ist nach wie vor ungebrochen, Cider bietet enormen Spielraum für Kreativität.
Paul
Flo
